豆腐のブログ(プロの発達障害者です)

アスペルガー当事者です。発達障害と全く関係無い話題から当事者の観点まで「ざっくり」書くつもりです。

何これ?

友達から

「薄力粉を温めると何かあるの?」

と訊かれました。何これ?

とりあえず考えられるのは

薄力粉を温めるとグルテンが出来にくくなるから
薄力粉と水を混ぜるような
調理が作業しやすくなったり
食感とかが変わるかな

と返事しました。

だから、何なの?これ?