豆腐のブログ(プロの発達障害者です)

アスペルガー当事者です。発達障害と全く関係無い話題から当事者の観点まで「ざっくり」書くつもりです。

好きな豆腐料理。

今回は好きな豆腐料理を取り上げます。

3位 冷奴
味付け変えやすいから飽きない、簡単。

2位 麻婆豆腐
レトルトの麻婆豆腐は失敗しないから、簡単。

1位 ゆし豆腐
入手しづらいですが、自作可能です。豆乳ににがりを入れて固めて、水を切らない状態が「ゆし豆腐」です。おぼろ豆腐に似てますね。ネットで色々調理法のってますが、私の好きな調理法は

ゆし豆腐に鰹だしと塩で味付けし、万能ネギを散らせば完成。


おやすみなさい。